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シンガポールのミシュラン海老そば、人気の「大食家大大大蝦麺」でデカ海老を食らう

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2025年10月13日

大食家大大大蝦麺（Da Shi Jia Big Prawn Mee）は、ミシュラン・ビブグルマンを2021年,2022年,2023年,2024年と連続して受賞し続ける、海老そば（プラウンミー）の名店です。

シンガポールにはいくつかプラウンミーの有名店がありますが、ここは大食家大大大蝦麺（Da Shi Jia Big Prawn Mee）の名の通り、大きな海老が特徴のプラウンミーが人気です。

大食家大大大蝦麺の基本情報
住所	89 Killiney Rd, シンガポール 239534
電話番号	+65 8908 6949
アクセス	サマセット駅から徒歩4分
営業時間	11時00分～22時00分（無休）
所要時間	30分程度
料金	15～20シンガポールドル
公式サイト	公式サイト

もくじ

大食家大大大蝦麺の場所・行き方

場所はサマーセット駅から徒歩4分。オーチャードで買い物を楽しんだり、オーチャード周辺のホテルに泊まる方は、旅行スケジュールに取り込みやすいロケーションです。

キリニ―ロードというブティックタイプの小型店が立ち並ぶ通りにあり、他のお店に見事に紛れていますが、人気店なので、ランチやディナーの時間には人がたくさん集まっているので、見つけられないことはないでしょう。

ピーク時間を外せばご覧の通り。並ばずに食べられます。

大食家大大大蝦麺のおすすめメニュー

おすすめは、言わずもがなのプラウンミー（エビそば）です。

メニューに、How to order Prawn Noodle（エビそばの注文方法）と書かれているので、それに沿って、①エビの大きさを、②麺の種類、③トッピングの有無を伝えていきます。

この大食家大大大蝦麺（Da Shi Jia Big Prawn Mee）は、連続してミシュランビブグルマンに掲載されているお店なので、価格設定が強気ですね。一番小さいエビなら7.40シンガポールドルでなんとか許容範囲ですが、2番目、3番目になると18.30ドル、22.70ドルですからね。結構高いです。

店名が大食家大大大蝦麺（Da Shi Jia Big Prawn Mee）なので、一番小さいのというわけにもいかず…多くの人が②番目の大エビを注文します。

プラウンミーはドライが選べます。

ここには書かれていませんが、プラウンミーは、スープとドライが選べます（スープは普通のラーメンタイプ。ドライはスープと麺が別もり。日本では”汁なし”とか言ったりしますよね。）

お店の人と話したら、ドライの方がおすすめ、というので、今回はドライを注文しました（有名店では、お店のおすすめを食べておきたいので、だいたいスタッフさんにいろいろ聞いてから注文します）。

こちらがドライ・プラウンミーです。

麺はこちら。イエロー麺とクェイティオ（粿條、kway teow）のミックスです。これもメニューの選択肢にはないですが、スタッフさんのおすすめです。

クェイティオ（粿條、kway teow）は、チャークェイティオとかで使われる平打ち麺。味の濃い汁なしヌードルによく合います。

スープタイプもいいけれど、プラウンミーのドライ（汁なし）は美味しいですね。エビの旨味がガンガン主張する濃厚ソースに絡んだモチモチ触感の太麺が堪らないです。付け合わせのスープもエビ出汁効きまくりなので、エビ出汁スープを飲みたいという方も満足だと思います。

ただ東南アジアってなぜかレストランの海老が高いんですよね。まあ、ミシュランレストランって観光みたいなもんですからね。多少高いのは仕方なしですねｗ

海老は、皮を手で向いて食べます。手がべたべたになるので、店員さんがウェットティッシュをくれました。タダだよ～と言って置いていったのでタダですが、いつももらえるのかはわからないです。

このサイトのこの写真を店員さんに見せて、これが欲しいって言ってみてください。くれるかもしれないですよ。というかたぶんくれますｗ

あとは飲み物ですね。

シンガポールのエビそば（プラウンミー）レストランでなぜか最近ブームなのが梅ジュースです。

こちら。よく見るとフレッシュグリーンアップルジュースwithサワープラムなので、ほぼリンゴジュースです（笑）。この日はめっちゃ暑かったので、つい頼んでしまいましたが、これは要らないですね。

ミシュランビブグルマンの掲載店なので、プラウンミーはとても美味しいです。

地元民が何度も行ける価格設定じゃないですが、観光の皆さまが、シンガポールの有名店で美味しいプラウンミーを食べてみたい、というのであればアリな選択肢だと思います。

個人的には、ブランココートのプラウンミーの方が好きですけどね。（笑）

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