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今回は、ミシュランのビブグルマンに掲載されたグルメな屋台が集まるミシュランの聖地、シンガポールのチョンバルマーケット（Tiong Bahru Market）。2025年の夏にリニ...

シンガポールは多民族文化が織りなす食の宝庫。その中でも、ホーカーと呼ばれるフードコートで提供される屋台料理は地元の人々の生活に密着し、観光客にも愛され続けて...

シンガポールのCBD*の真ん中にミシュラン・ビブグルマンに掲載されたいわゆる「ミシュラン屋台」が集まるホーカーがあると聞いたので、シンガポーリアンの同僚と一緒に...

こんにちは。シンガポール在住のサラリーマンけんたです。 シンガポールの夜に一度は行ってみたいホーカーといえば、ニュートンフードセンター（Newton Food Centre）。...

こんちわ。シンガポール在住のサラリーマンけんたです。 今回は、観光客が少ないシンガポールの穴場ホーカー、オールドエアポートロード・フードセンター（Old Airport ...

こんちわ。シンガポール在住のサラリーマンけんたです。 今回は、シンガポールの歴史あるホーカー、オールドエアポートロード・フードセンターにあるミシュラン・ビブグ...

こんにちは。シンガポール在住のサラリーマンけんたです。 ニュートンフードセンターで、さっぱりしたローカルフードを食べたい。そんなときにちょうどいいのが、Kwang ...

こんにちは。シンガポール在住のサラリーマンけんたです。 ミシュラン屋台が5店も集まるニュートンフードセンター。多くの有名店が集まるニュートンでもし１店だけしか...

こんにちは。シンガポール在住のサラリーマンけんたです。 ニュートンフードセンターで、派手なシーフードの看板を横目に白い魚粥を食べる。これが、かなりいい。 今回...

こんにちは。シンガポール在住のサラリーマンけんたです。 ニュートンフードセンターでシンガポール名物を食べるなら、#01-28のHeng（興）へ。キャロットケーキと牡蠣料...

シンガポールのグルメシーンは多彩で奥深く、ホーカー（フードコート）や地元民御用達のローカル店でも世界クラスの味を楽しめることで知られています。今回訪れたのは...

大食家大大大蝦麺（Da Shi Jia Big Prawn Mee）は、ミシュラン・ビブグルマンを2021年,2022年,2023年,2024年と連続して受賞し続ける、海老そば（プラウンミー）の名店で...

シンガポールのミシュラン屋台の宝庫「チョンバルマーケット」でかつてミシュラン・ビブグルマンを受賞したことがある、ローミー（鹵麵・Lor Mee）の人気店、ローミー17...

シンガポールのミシュラン・ビブグルマン受賞店、透き通るホルモン（モツ）スープが人気のコーブラザーズ・ピッグ・オルガンスープ（許兄弟猪什湯店｜Koh Brother Pig's...

2021年からミシュラン・ビブグルマンを受賞し続ける謎の白い食べもの屋台、ジアン・ボー・シュイ・クエ（楗柏水粿｜Jian Bo Tiong Bahru Shui Kueh）。白い食べものの正...