明洞（ミョンドン）で一番美味しいサムギョプサルが食べられる焼肉屋さんはどこ？
美味しいものを食べたければ、地元の人に聞け！ですよね。ということで、明洞について一番詳しい人のひとりだと思われる、ロッテホテルのスタッフさんに「明洞で一番うまい焼肉屋さん」を聞いてみました。
明洞で一番おいしい焼肉屋さんを教えてくださいな。
いいですよ。でも、あまり人気が出ると自分が行けなくなるので、他の人には言わないでくださいね。
と言って、書いてくれたのがこちら。
読めません^^;
と、困っていると、さすがはロッテホテルのスタッフさんです。すばらしい気転とホスピタリティ。
「スマホを貸して」といって、チャチャっとマップアプリで探してくれました。
それがこちらです。
読めませんけど、これで行けます（笑）
このお店の名前ですが、あとで、韓国支店の同僚・ジン君に聞いて判明しました。
肉統領（ユットンリョン）。
これでグーグルマップでも調べられます。マップとは若干住所が違いますが、グーグルマップだとこちらです（場所の表示は合っています）。
肉統領（육통령｜ユットンリョン）
肉の大統領という意味の造語ですからね。肉自信あり！の気配がします。
韓国の人気グルメ番組『水曜美食会』で放送され、一時は大行列必至の超人気店だったとか。今はコロナを経て、いい具合に落ち着いてきているみたいで、ある意味チャンスかも。
こちらがメニュー表です。
一番上で明らかにその存在を主張しているお肉がありますね。
これだな、ロッテホテルのお姉さんが言っていたのは。。。
ということで、まずは、プレミアムグリルドブラックポークベリー（プレミアム黒豚オギョプサル）を注文します。
プレミアム・黒豚オギョプサル
オギョプサルというのは、皮つきの豚肉のことです（サムギョプサルは皮なしの豚肉です）。
プレミアム・黒豚オギョプサルは、店主が韓国全土を回って見つけて知礼の希少種の黒豚からとれた希少部位を使用。韓国で上位1％に入る良質の豚肉だそう。
楽しみですね。
間もなくして、付け合わせやタレがどんどん運ばれてきます。
お店のお兄さんが、日本語と英語を混ぜながら、これは何々ですと一生懸命説明してくれます。
サムジャン（味噌）、岩塩、タチの塩辛、エビのオキアミ、わざび、五味子のソース。
えごまの葉、ニンニクの葉、長ネギ多めのコチュジャンサラダ、レタスとミカンのサラダ…などなど。
そして来ました。
プレミア・黒豚・オギョプサル🐷
デカいエリンギ🍄付きです。
店員さん、何も言わずに、シャッターチャンスをくれて、何も言わずに、焼いてくれます。
この厚さ！豪快です！
焼き具合は、店員さんが常にチェックしてくれるので、こちらはお肉の匂いに集中します。腹が…へった😵
焼けてきました。
焼けてきたら、ハサミでカット。
一口大にして、さらにグリル。
表面にカリッと焼き色がついたら完成です。
いただきま〜す。
表面はカリッと香ばしく、噛むめば、旨味たっぷりの肉汁がジュワー…上品な脂とともに肉の旨味が口いっぱいに広がります。肉食ってるーーーって感じ^^
店員さんのおすすめで、野菜と辛みそと一緒に食べてみます。うんまっ！！！
テチャン・グイ（ホルモン・大腸）
お次は、テチャン・グイ。ホルモン（大腸）です。ちょうど食べ終わってお会計をしていた日本人の方に聞いたら、これ美味し〜ですよ♪というので、注文しました。
来ました！こちらがテチャンです。
これも、見た瞬間で、美味いやつ確定です。
オギョプサルと同様、店員さんが調理してくれます。
一口大にカットして、しばらく焼きます。この過程で、余分な脂を少し落とす感じです。
表面に焼き色がついたら、もう一度ハサミを入れて、裏かえします（内部の脂身部分を外側にします）。
焼き色がついてきました。
これは…最強クラスの予感です。
完成です。この見た目！悩殺ですｗ。全神経がホルモンの脂に集中していきます。
この照り！この焼き目！テロです。
これを特製のタレにつけて…
オン・ザ・ライス！
死にましたｗｗｗ
これはマジでうまい！
冷麺
最後に冷麺。この基本は韓国でも守るべし。
ということで冷麺を注文しました。
スープはみぞれ氷のキンキン冷え冷えタイプですね。
麺は極細です。
これは…普通かなｗ
完食！！！
周りの話し声を聞いていると、日本人のお客さんも多いみたいです。みなさん、よく調べてきますね。
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