韓国ソウルの繁華街明洞（ミョンドン）の有名店・韓国グルメの隠れたエース「アワビ粥（おかゆ）」の人気店・瑞源（ソウォン）に行ってみました。
「瑞源」のアワビのお粥はまずい？おいしい？
世の中には、おいしいレストランも、まずいレストランも、あるはずなのに、ネット情報ではうまいうまいのオンパレード。なんかおかしいぞ…。
ということで、今回は、韓国グルメ・アワビ粥の有名店明洞（ミョンドン）の瑞源（ソウォン）に行ってきたので、その場所や行き方などの基本情報を押さえつつ、人気のメニューだけど瑞源のアワビ粥って実際どうなの？をお伝えしていきたいと思います。
瑞源（ソウォン）の基本情報
今明洞で最も長い行列ができるお店の一つの瑞源（ソウォン）は、今人気沸騰中の韓国アワビ粥の有名店です。朝は7時からオープン。開店時間の7時より前、6時半過ぎには行列が出来始めます。
| 瑞源（ソウォン）の基本情報 | |
|---|---|
| 場所 | １４１ Toegye-ro, Jung District, Seoul, 韓国 |
| 電話番号 | +8227760214 |
| 行き方 | 明洞駅10番出口から徒歩1分 |
| 営業時間 | 7時～17時（無休・ただし日曜日は14時まで） |
| 所要時間 | 30～40分（別途行列待ち時間） |
| 料金 | プレミアムアワビ粥 24,000ウォン |
メニューはこんな感じです。ほとんどのお客さんは左上のプレミアムアワビ粥を注文します。
瑞源（ソウォン）の混雑状況、何時に行ったらいいか
瑞源（ソウォン）は行列必至の人気店なので、行列回避のために出来るだけ早く行った方がいい、という話しになりそうです。
では何時に行ったらいいのでしょうか？
今回、朝早くから並んで開店と同時に入店したので、その経験を踏まえて考察してみたいと思います。
今回は明洞の常宿西鉄ソラリアに宿泊。6時20分くらいに出発し、6時半前には瑞源（ソウォン）に到着。その時点では待っている人はいませんでした。
先頭は恥ずかしいので、近くのL7ホテルのロビーで10分くらい休憩して（今回は泊まってないけどを以前泊まってソファーがあるのは知ってたんでｗ）、6時45分くらいに戻ってきました。その時点で並んでいるのは2組、僕は3組目でした。2組目の客さんは代表者だけが並んでいて、開店近くなったらどんどん人数が増えていまいた。そういうマナーは韓国にはないようですね（並んでいたのは日本人のおっさん連中でしたけど）。
お店は地下一階。店内はこんな感じです。
右の死角にもう1つ4人掛けのテーブルがあり、左側にも4人掛けのテーブルあるので、席数は全部で40くらいですね。
1人で行ったら、出入口付近の席に座らされて、注文も抜かされまくって、料理が出てきたのはこの日の1回転目の客さんグループの最後の方になっちゃいました。着席から料理が出てくるまで40分くらい。そこからサクッと食べてお店をでた時にはすでに8時前でした。
待たされたのは想定外でしたが、結果的にお客さんが一回転するのに1時間弱かかるということがわかりました。
8時過ぎにお店を出てきた時の行列の状況はこんな感じです。
建物内の階段に20人～30人並んでいるので、この時点の行列は40人くらいでしょう。1回転分と同じくらいですね。つまり、この後に並んだとすると着席までおそらく1時間くらい掛かるんだと思います。
意外とお客さんの回転が悪いお店なので、やっぱり開店時間7時より前から並んで、1回転目のお客さんを目指すべきですね。
あまり関係ないですが…近くのホテル情報です。
アワビ粥とは？
アワビ粥（전복죽, チョンボッチュク）は、新鮮な海産物が多くとれる沿岸部の都市で発展した韓国で人気の滋養強壮料理です。
新鮮なアワビの内臓を使って煮込んだ緑がかったお粥に柔らかく煮込んだアワビの身をトッピング。緑のお粥と白いアワビという独特の見ためが人気を集め、じわじわ人気が高まっている韓国のソウルフードです。
食べ方はいたってシンプル。熱々の状態で提供されるアワビ粥はそのまま食べればOK。まずはアワビの風味がが染み出すお粥をダイレクトに味わい、途中で薬味を加えて味変を楽しみます。
瑞源（ソウォン）のアワビ粥
瑞源（ソウォン）のアワビ粥は日本の釜山観光ガイドでも必ず紹介されるお店。店内で聞こえる言葉から、お客さんの日本人比率は高いなあと感じさせられます。
そしてこのお店の名物はこちら。プレミアムアワビ粥（24,000ウォン）です。
ちなみに釜山で食べた済州家のアワビ粥（12,000ウォン）はこんな感じです。
値段が倍なので、単純な比較はできないですが、瑞源（ソウォン）のアワビ粥の人気の理由がわかる気がしますね。せっかくの海外旅行なんだからちょっと贅沢したいなぁと思う人も多いはずですから。
これだけアワビが入っているので食べ応え満点です。
濃厚なアワビの旨味が溶け出したお粥と一緒に食べれば、アワビの宝石箱や～。満足度がかなり高いです。
真ん中の卵を壊して、お粥と一緒に。濃厚なアワビ粥に、コクと甘みが加わり、最強のお粥が出来上がります。これはうまい。
問題は値段ですね。24,000ウォンといったら2,500円以上。そこまで価値があるかといえば？ですが、普段食べるわけじゃないので、まあ許容範囲かなと思います。観光ですからね。
（釜山のアワビ粥の有名店「済州家」の訪問記事はこちら）
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