かつてミシュラン1つ星を獲得し「世界一安いミシュランご飯」と称されたシンガポールの「ホーカーチャン（Hawker CHAN）」。チャイナタウンコンプレックス（Chinatown Complex）店が発祥ですが、現在はチャイナタウンに3店舗を展開するチェーン店といった様相になっています。
今回は、比較的きれいで、見つけやすいチャイナタウンのスミスストリート店をご紹介します。
店内に入ると正面にはカウンター。ご覧の通り、ファーストフード店をリノベーションしたことがすぐにわかる店構えです。
店内には、ミシュランの盾を掲げるホーカーチャンの大きなポスターが掲載されています。
The World’s Most Famous Soya Sauce Chicken と書かれている通り、ソイソースチキンで名をはせたお店です。
ホーカーチャンスミスストリート店の場所・営業時間
住所：78 Smith St, シンガポール 058972
営業時間：10時30分～19時30分（無休）
最寄りはチャイナタウン駅。出口を狙えば歩いて徒歩2，3分です。
一番近いのは出口Aです。出口を出たら左へ50メートルくらい行けば、お店のあるスミスストリートにつきます。
ただ、この出口にピンポイントで出るのはちょっと難しいです。案内A出口を目指しつつ、手前の階段を上がるという、知っている人しか行けないルートを通ります。
まあ、近いには違いないので、一旦外に出てグーグルマップで調べればOKかなと思いますけど。
おすすめメニュー
「ホーカーチャン（Hawker CHAN）」の看板メニューは、お店の案内にも掲示されているソイソースチキンです。
チャーシューもおいしいという評価もあり、チキンとチャーシューの両方を合わせたトラベルミールというその名の通り観光客向けメニューも人気です。とりあえず頼んでしまいうというか…。
ただし値段が結構違うので注意が必要ですね。
トラベルミール：11.80シンガポールドル。
チキンライス：6.80シンガポールドル。
ということで、おすすめは、ソイソースチキンライスONLYです。あいたお腹は別のものにとっておきましょう。
甘辛のたれがうまい。香港や台湾のハッカクの効きすぎたソイソースとは違う、シンプルなうま味が私たち日本人の舌にあうと思います。
甘辛ソースと鶏肉のうまみが染み込んだごはんが最高においしいです。
チャイナタウンでお昼ごはんを食べるなら、ホーカーチャンのチキンライス。で、そのあと、「味香園」のかき氷という流れがいいかも。移動は徒歩1分です。
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