ベトナム・ダナン旅行の楽しみの一つといえば、やっぱり安くて美味しいベトナム料理！今回は、ダナンで今一番アツいと言っても過言ではない、ミシュランガイドの「ビブグルマン」を受賞した大人気ベトナム料理店「Ăn Thôi（アン・トイ）」に実際に行ってきました。
お店があるのは、ダナン観光の中心地であるハン川沿いのバクダン通り。この辺りはおしゃれなカフェやレストランが多く、通りにはたくさんのバイクが走っていて、いかにも「ベトナムに来た！」という活気に満ち溢れています。
お店に近づくと、ひときわ目立つ鮮やかな黄色い壁の建物が見えてきます。入り口の横には、ホイアン名物のランタンが飾られていて、とても可愛らしい雰囲気です。 そして壁には、2024年のミシュランガイドに掲載されたことを示す赤いプレートが誇らしげに掲げられていました！
人気店なので行列を覚悟していましたが、お店の前のメニューボードには、なんと「2024年」だけでなく「2025年」のミシュランプレートも！2年連続でビブグルマンを獲得している確かな実力店ということがわかり、入る前から期待で胸が膨らみます。
ランタンと緑が彩る、モダンで居心地の良い店内
お店に着いた午後3時ごろ。ランチでもディナーでもない時間帯でガラガラかと思いきや、店頭には数組の順番待ち。15分ほど店頭で待った後の入店となりました。
さっそく中へ入ってみると、店内は外観と同じく鮮やかな黄色を基調とした空間が広がっていました。高い天井からはベトナムらしい竹編みのランタンとたっぷりのグリーンが吊るされており、ローカルな雰囲気とモダンなカフェのようなおしゃれさが絶妙にミックスされています。
案内されたテーブルには、ロゴ入りの黄色いランチョンマットに、きれいな藍色の模様が入った陶器の器や黒いおしぼりが綺麗にセッティングされていました。
外にはまだ順番待ちしているお客さんがいますが、4人掛けのテーブルを1人占め。フレンドリーな接客で居心地の良さを感じます。
屋台のようなガヤガヤした雰囲気も楽しいですが、こういった落ち着いた雰囲気の中で、最高峰のベトナム料理を楽しめるのはやっぱり貴重です。
写真付きで選びやすい充実のメニュー！店員さんのオススメは？
席に着いてメニューを開いてみると、定番のベトナム料理がずらりと並んでいました。嬉しいことに全メニューが写真付きで、ベトナム語の下には英語と韓国語の表記もあります。これならどんな料理か一目で分かるので、注文に迷うこともありません。
野菜炒めや生春巻きといったサイドメニューも充実しています。価格帯は一皿60,000〜120,000VND（約360〜720円程度）のものが多く、ミシュラン掲載店でありながらリーズナブルに楽しめるのがわかります。
さらにページをめくると、ダナンならではの新鮮なシーフードを使った料理もありました。エビのガーリック炒めや牡蠣のチーズ焼きなど、ビールが進みそうなメニューばかりです。
どれも美味しそうで迷います。
そんな時はやっぱりスタッフさんのおすすめに限ります。フレンドリーなスタッフさんにおすすめを聞いたところ「BUN CHA COMBO（ブンチャーコンボ）」がいいよ、ということなのでそちらをオーダー。
ちなみに、ドリンクメニューもローカルビール（LarueやTiger）からフレッシュジュースまで一通り揃っています。ダナンの暑い気候には、冷えたビールやさっぱりとしたライムジュースが最高に合いますね。
洗練された美しい料理たち！名物「ネムルィ」と「ブンチャーカー」
こちらが「BUN CHA COMBO（ブンチャーコンボ）」。大きな器を使った上品な盛り付け。ふわっと香る出汁のかおりが食欲を刺激します。
まずいただいたのは、竹ザルに盛られたこちらの料理。サクサクの網目状のライスペーパーでエビなどの具材を巻いた揚げ春巻き（ネムルィのようなもの）と、ベトナムの国民的麺である「ブン（細い米粉麺）」、そして新鮮なハーブがセットになっています。
そしてもう一品は、ダナン名物の「ブンチャーカー（さつま揚げ入り汁麺）」のような、甘辛いスープに肉団子とさつま揚げが入ったお料理。 スープは魚介とお肉の出汁がしっかりと効いていて、奥深い味わいです。
中に入っている肉団子を箸で割ってみると、お肉がギュッと詰まっていてとってもジューシー！スープの旨味を吸って、これだけでもご飯が何杯も食べられそうな美味しさです。
この濃厚なスープに、先ほどの真っ白な「ブン（米粉麺）」を浸して食べると……もう箸が止まりません！ツルツルとしたブンの食感と、コクのあるスープが完璧にマッチしています。
味のアクセントとしてテーブルに用意されていたのが、こちらの小鉢に入った玉ねぎと唐辛子の甘酢漬け。これを少し料理に加えると、酸味と辛味がプラスされて、最後までさっぱりと美味しくいただくことができました。
網目状の揚げ春巻きにも、この甘酢漬けの野菜を少し乗せて一緒に食べると、油っぽさが中和されてさらに美味しさがアップしますよ。
食後のデザートはハン市場横の「TRỊNH CÀ PHÊ」へ！
「Ăn Thôi」で絶品のベトナム料理でお腹を満たした後は、やっぱり冷たくて甘いデザートドリンクが欲しくなりますよね。お店を出て少し歩くと、ダナン観光の定番スポット「ハン市場（Han Market）」のすぐ入り口横に、可愛らしいカフェを発見しました。青い鳥のロゴが爽やかな「TRỊNH CÀ PHÊ（チン・カフェ）」というお店です。
フルーツを使ったドリンクメニューが豊富！
こぢんまりとしたテイクアウトメインの店舗ですが、店先には写真付きの分かりやすいメニューボードが置かれています。ベトナム名物のアボカドコーヒー（Cà Phê Bơ）や、ココナッツラテなど気になるメニューがたくさんありますが、今回は南国気分を味わえるマンゴーを使ったドリンクを選んでみることにしました。
レジに置いてある詳しいメニュー表を見てみると、コーヒーやミルクティー、フルーツティーなど種類が本当に豊富です！お値段も30,000〜40,000VND（約180〜240円程度）とお手頃価格なのが嬉しいですね。今回はマンゴーシェイクにアイスクリームが乗った贅沢な一杯を注文しました。
可愛すぎる！猫耳カップの絶品マンゴーシェイク
注文して受け取ったドリンクがこちら！なんと、ドーム型のフタにピコッと猫の耳がついていて、めちゃくちゃ可愛いんです！濃厚なマンゴーシェイクの上には、冷たいバニラアイスとゴロゴロとしたマンゴーの果肉がトッピングされていて、甘酸っぱさとクリーミーさが絶妙にマッチしています。ダナンの暑さを一気に吹き飛ばしてくれる、最高の一杯でした！
ダナンには安くて美味しいローカル食堂がたくさんありますが、「Ăn Thôi」はローカルな味を保ちつつ、盛り付けの美しさや清潔な店内など、旅行者が安心して食事を楽しめる工夫が随所に感じられました。ミシュランビブグルマンを連続で受賞するのも納得のクオリティです！
ダナン旅行の際は、ぜひハン川沿いの散策がてら「Ăn Thôi」で絶品のベトナム料理を味わってみてくださいね。
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