日本でもじわじわ人気が出てきているベトナムのファーストフードバインミー。せっかくベトナムに行ったなら、一番人気のある有名店で、本場のバインミーを堪能したいですよね。
ハノイのバインミー有名店のうちでも、突出した人気を誇るのが、バインミー25。今回は人気のバインミー25の場所・行き方・メニュー・食べ方など、レポートしていきたいと思います。
バインミーとは
バインミーとはベトナム語でパンのことで、フランスの植民地だったベトナムでは、パンと言えばフランスパンです。
バインミーは、このフランスパンに具材を挟んだベトナムのサンドイッチのこと。庶民の間で食べられているベトナム人のソウルフードです。
最近日本でも人気が出てきて、バインミーの専門店なんかもあるくらいなので、聞いたことがある方もいると思います。
日本のお店では米粉を使ったもちもち食感を強調したフランスパンが使われていることが多いですが、本場ベトナムでは、外側をカリッと焼き上げた軽い食感のフランスパンを使います。
カリッと表面を焼き上げたフランスパンに、チキン、ポーク、ビーフ、玉子、ソーセージ、玉ねぎ、まなす、パクチーなどの野菜を挟みこんでいるのが特徴です。
映える食べ物なので、写真を撮ってSNSにアップするのも忘れずに♪
バインミー25の場所・アクセス・営業時間
場所：25 Ward. Hang Ca Hang Bo Hoan Kiem Hanoi
アクセス：ハノイ旧市街（オールドタウン）北側。ホアンキエム湖の北端から5〜600メートル、歩いて7〜8分です。
BANH MI 25の「25」の数字が目印になってお店の看板も見つけやすいですが、なによりお店の周辺に欧米系の観光客が群がっているので、近くにいけばすぐにわかります。
営業時間：7:00～21:0
バインミー25のメニュー
メニューはこちら。
バインミーは35,000ドン〜45,000ドン。250円前後です。安い。
バインミー25でどれを食べるべきか
人気メニューはお店の方に聞いた方がいいですよね。
店先で注文を取っているお姉さんに聞いてみたところ…
CHICKENの一番上の
01 Haney grilled chicken with Cheese（ハニーグリルドチキン with チーズ）か、
BEEFの2番目の
02 Sauteed Beef with Button Mushroom （牛肉のソテー with キノコ）
が人気だそうです。
ということなら、今回はビーフ。Sauteed Beef with Button Mushroom を注文しました。
バインミー25のバインミーはこんな感じ
注文すると、あっちの席で待っていてください、というので、通りの反対側のカフェエリアで待機。番号札とかは特にないので、レシートをテーブルの上に置いて待ちます。
5分後くらいですかね。ウェイトレスさんが席まで届けてくれました。
なにやら箱に入っていてベトナムっぽくないですw。いかにも西洋人を意識したようなパッケージが人気の秘密かもしれませんね
バインミー25のシールもいいですね。アピールバッチリって感じです。
艶のあるいいフランスパンがおいしそう。パンだけでも行けそうです。
中味の具材の味付けが濃いのがベトナムっぽくなくて、人気なのかも。
ベトナムの伝統的な料理は結構うす味で、現地の若者から人気がないという話を聞いたことがあります。
人参やきゅうりの千切りなんかも入っていて、具材の水分が多めなところも食べやすい。
小さめのフランスパン1個ですが、ペロッと食べられます。
おいしいですね。人気があるわけだわ。
フォーチュナホテルの近くのバインミー「Bánh Mì Hương Lan」
バインミーなんて所詮サンドイッチと思っていたんですが…。
この店の前を通りかかって、考えが変わりました。
ちょうど前を通りかかったときに、Grab（ベトナムのウーバーみたいなもの）のドライバーさんが、なにやら大量のバインミーを配達しにいくところを見かけたので。
地元の人があんなに買うなんて…そんなにうまいの？って思ったわけです。
そして、孤独のグルメの井の頭五郎さんのように「あれを下さい」と注文しました。
お店の人がちゃちゃっと手際よく具材を詰めて…その後ホットサンドのフライパンの中で少し焼いたんじゃないかと思います。
それがこちらです。この無骨な見ためがまた最高じゃないですか。
そして、これが表面がパリッとしていてバリ旨です。
フォーチュナホテルに泊まる方がいたら、ちょっと食べてみてください。
バインミー25より美味しいです^^;
【ベトナムハノイ観光情報】
