シンガポール【フィッシュヘッドカレー】バナナリーフアポロ

シンガポールの隠れた人気メニューフィッシュヘッドカレー。チリクラブ、チキンライス、ラクサとならんで、シンガポールの4大ローカルフードのひとつとされています。

今回はそのフィッシュヘッドカリーの有名店バナナリーフアポロをレポートします。

フィッシュヘッドカレーとは

フィッシュヘッドカレーは、その名の通り、魚の頭（フィッシュヘッド）を具材にしたカレー。

シンガポールに出稼ぎにきていたインド人が、魚市場で捨てられている魚の頭を使ってカレーを作ったのが始まりと言われています。発祥はリトルインディアのムトゥースカリー（Muthu’s Curry）というお店。鯛の仲間のイカンメラーという魚の頭を使うのが正式なフィッシュヘッドカレーです。

シンガポールのフィッシュヘッドカレーの有名店

シンガポールにはフィッシュヘッドカレーの有名店が2店あります。

ひとつは、フィッシュヘッドカレーはムトゥースカリー（Muthu’s Curry）、もうひとつが今回ご紹介するバナナリーフアポロです。観光ガイドに載っているのはたいていこの2店のうちのどちらか（もしくは両方）。

ひとくくりに、フィッシュヘッドカレーといっても、味もお店の雰囲気も違うので、好みにあった方に行けるように、バナナリーフアポロについてもレポートしておきます。

まあ、ここでこんな記事のリンクを貼ったら、この後読んでいただけなくなると思いますが、こんな記事も書いています。実際そうなんだよなぁ…。理由はこれから記載していきます。

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バナナリーフアポロの場所・行き方

【場所】54 Race Course Rd, シンガポール 218564

【行き方】

分かりやすい場所にあるので、MRT（電車）で行くといいと思います。

ブルーラインとパープルラインが使えるリトルインディア（Little India）駅から徒歩3分くらい。パープルラインのファラーパーク（Farrer Park）からでも、徒歩5分くらいです。

地図を見ていただくとお分かりでしょうか。同じ通りの200メートルくらい離れた場所に、ムトゥースカリー（Muthu’s Curry）があります。あらｗ

これは悩ましい。。。

味と雰囲気の違いを教えてもらわないと、一生解決しない問題になっちゃいますね（笑）

バナナリーフアポロのカレーの味と雰囲気を、ムトゥースカリーと比べながらご説明していきましょう。

バナナリーフアポロのフィッシュヘッドカレー

写真がバナナリーフアポロのフィッシュヘッドカリーです。

トマトのざく切りがカレーの中に見えると思います。かなりトマトが主張するカレーです。トマトスープとまではいきませんが、カレー全体も赤みがかっていて、スープもサラサラ系です。

【バナナリーフアポロのフィッシュヘッドカリーの値段】

Sサイズ：22シンガポールドル、Mサイズ：28シンガポールドル、Lサイズ32シンガポールドル

一方、ムトゥースカリーのフィッシュヘッドカリーはこちら。

コクがたっぷりの濃厚スープ。トマトとパイナップルが入っているのはバナナリーフアポロのフィッシュヘッドカリーと同じです（というよりもムトゥースカリーがフィッシュヘッドカリーの元祖なので、バナナリーフアポロがマネしたのんですけど）。

【ムトゥースカリーのフィッシュヘッドカリーの値段】

Sサイズ：22シンガポールドル、Mサイズ：27シンガポールドル、Lサイズ32シンガポールドル

ほとんど同じですが、Mサイズが1ドルだけムトゥースカリーの方が安いです。

フィッシュヘッドカリーは大きいので、余程の大人数で行かない限りSサイズで十分です。4，5人なら、フィッシュヘッドカリーはSサイズ＋ナンorライス＋タンドリーチキンくらいで、みんなお腹いっぱいになります。

むしろ２，３人の時の方が大変。普通の人だと、Sサイズのカレーを食べきることは、まず無理でしょう。それくらいの分量です。

ムトゥースカリーとバナナリーフアポロのフィッシュヘッドカリーの大きさを厳密に比べることはできないですが（並べたわけじゃないので）、なんとなく、ムトゥースカリーの方が全体的に大きくて、魚も大きいような気がします。

下の写真はバナナリーフアポロのフィッシュヘッドカリーです。もともとはスープに埋まっている頭を写真用にすくい出したものです。一方、ムトゥースカリーのフィッシュヘッドカリーはスープから自然姿がわかる大きさです。

一概には言えませんが、ムトゥースカリーのの方が大きいイメージが裏付けられるんじゃないでしょうかね。

カレーに関して言えば、大きさよりも味ですね。トマトベースのカレーがいいという方はバナナリーフアポロ、コクのあるタイプのカレーがいいという方はムトゥースカリーかな。

（補足）

コクのあるというのは、日本のバーモントカレーのようなドロッとしたカレーという意味じゃないです。あれは、海外では、ジャパニーズカレーと呼ばれるほど特殊なカレーです。日本のカレーとの比較ではどちらも程度の差こそあれ、サラサラ系のカレーになります。

バナナの葉っぱで食べるのはムトゥースカリーも同じ

こんな感じでテーブルにはバナナの葉っぱが用意されていて、この葉っぱにカレーを盛り付けて食べるのが、バナナリーフ流。エキゾチックな雰囲気が…

というよりも、バナナの葉をお皿にするのは、インド各地で普通に行われていることですね。すなわち、インド流です。

なので、このバナナの葉をお皿にして食べるのは、ムトゥースカリー☟も同じです。

さらに言うならば、これを手で食べるのがインド流です。

ムトゥースカリーでも、バナナリーフアポロでも、（スプーンを使わずに）手で食べているインド人のお客さんをよく見かけます。

私たちは、手で食べる必要は全くありません。そもそも手で食べるのは、シンガポールの文化ではないので。

スプーンで美味しく食べましょう。

お店の雰囲気・店内の様子

お店はインディアンオールドスタイル。決して新しくはありませんが、バナナリーフ（バナナの葉っぱ）という店名にちなんでか観葉植物を多く配した東南アジアローカルな佇まいです。

内装はこんな感じです。各テーブルにはバナナのリーフを乗せたトレイが並べられ、スタイリッシュでキレイというわけではありませんが、人気のあるインディアンレストランらしく、小奇麗にまとめられています。

一方、ライバルのムトゥースカリーはこんな感じです。最近改装したわけではありませんが、スタイリッシュな作りです。

店内も光が差し込み明るめ。センターにはオープンキッチンカウンターがあって、カウンターにはいろんな種類のカレーとサイドディッシュが並べられています。

やっぱりキレイさではムトゥースカリーの勝ち、ですかね。

バナナリーフか、ムトゥースカリーか

こういう比較ができちゃうのが、シンガポール在住者のサイトですね。

一回の旅行で、普通はフィッシュヘッドカレーを2回も食べたりしないですからね。

じゃあどっちがいいのか。だいたいお分かりだと思います。

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