職場のシンガポール人やマレーシア人とよく行くランチをご紹介しますね。
シンガポーリアンのランチと言えば、基本的はホーカーに行って、各々好きなメニューを選んで買ってくるスタイルです。
ホーカーというのは、日本でいうフードコートですかね。世界各国の料理を提供する小さいお店（屋台）が集まったところです。シンガポールのローカルフードだけでなく、中華、マレーシア、日本、韓国、インドネシア、フィリピン、タイ、それにカレー料理など、沢山の種類からその日の気分で食べたい国の料理を選択します。
シンガポールには、このホーカーがいたるところにあります。
このホーカーで最も有名なのが、以前記事でもご紹介したシンガポール最大級のホーカー「ラオパサ」。
https://singapore.jpdesk.net/%E3%83%A9%E3%82%AA%E3%83%91%E3%82%B5/
シンガポールに赴任してきた当初はよく行きましたが、昼はものすごく混んでいます。でも最近そのお客さんのほとんどが、外国人（シンガポーリアンにとって）だったんだと気づきました。というのも、シンガポーリアンにとって、「ラオパサ」は観光地的な扱いのようですね。料金もちょっと高いので、近くで働いていたとしても行かないとシンガポーリアンの同僚は言っていいました。（といっても、ヌードル1杯1ドル安いか高いかという程度の違いです。毎日行く人にとっては、1ドルも大きな違い。1ドルであっても高いし、おまけに混んでるんじゃあ、まあ敬遠しますよね。）
堅実なシンガポーリアンはそんな観光地ホーカーに引っかかることなく、賢く地場のホーカーで、安くて美味しいものを食べます。
その一つがここです。
メルベンシグネチャー（Mellben Signature)
よく行くのが、ここ。龍海鮮螃蟹王 メルベンシグネチャー（Mellben Signature) です。
メルベンシグネチャーというのは実は知る人ぞ知る、チリクラブの名店。ここには、お店のほかにも小さなお店を何店か営業していてるので、規模は小さいもののメニューの選択に困ることはありません。どのお店もなかなかおいしいし、値段もローカル価格で財布にも優しいですね。日本人はほとんど見かけません。
行き方
最寄はタンジョンパーガー駅。駅から徒歩5分くらいでしょうか。
けいすけグループの「豚骨王」や「餃子王」の前を抜けた目の前にある、横断歩道を渡り、右手に洋風のレストランバーを見ながら進んでいき、左手に駐車スペースがあるとことの右側に狭い入り口があります。（シンガポール在住の人向けの説明）
観光の方は、タンジョンパーガーロードのアマラホテルを目指していただき、あとはグーグルマップで気合で見つけていただくしかないというくらい、ちょっと目印がないです。上記の「豚骨王」や「餃子王」というお店は、看板も大きいし、のぼりも出していて目立つので見つけられると思います。
ローカルらしいランチのほか、ここのチリクラブをシンガポールＮｏ.1という人もいるくらいなので、ディナーに来てもいいと思います。トライする価値、あります。
本当のローカルフード
あえて本当の、と付けました。まさに地元の人が好むメニューだからです。
トムヤム・バンメン
毎日のように食べているのが、このトムヤムバンメン。
トムヤム（辛いものの代名詞なんでしょう。トムヤムクンのようなすっぱさは一切ありません）＋バンメン（板麺。想像の通り平打ちの面です。正確にはビャンメンのような発音のようです。）
板麺は、サイトではあまり紹介されませんが、ローカルの一番好む麺だと個人的には思います。麺はきしめんのようですが、きしめんよりは薄く、食感は、ほうとうのようにモチモチです。辛めのスープとの相性がいいので、おすすめはこのトムヤムバンメン。4.3ドル。（先日4ドルから微妙に値上げしました）
そして、毎日のようにこれを頼んでいるのに、決して顔と注文を覚えようとせず、トムヤムバンミィエンと2回言わせる、このおばちゃんも、紹介せざるを得ません。
次課長河本です。完全に。
他にも、メルベンシグネチャーには美味しいランチがたくさんあります。
特にローカルヌードルが最高！ランチにローカルを食べたくなったら、断然ここがおすすめ。