【シンガポール】シンガポールスリング復活!ロングバー営業再開!

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シンガポールスリング発祥の地、ラッフルズホテル・ロング バー。近くにいたので昼間にもかかわらずGoしました。元祖シンガポールスリングを飲みに!

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シンガポールスリングってなに?

日本でもバーに行けば必ずメニューにのっているカクテルです。語呂がいいので名前だけはみんな知っている有名なカクテルですね。このシンガポールスリング、当然といえば当然ですが、シンガポールで生まれたカクテルです。そして、シンガポールスリングを最初にこの世に送り出したのがラッフルズホテルのロング バーというところです。

シンガポールスリングの説明は、ちょっとホテルのHPの説明を拝借しまして…

『国を代表するカクテルとして広く認知されているシンガポール スリングは、1915年に、Raffles Singapore(ラッフルズ シンガポール)のバーテンダー嚴崇文(Ngiam Tong Boon)によって生み出されました。ジンベースのカクテル、シンガポール スリングの主な材料はパイナップルジュースで、グレナデンシロップやライムジュース、ベネディクティンDOMなども使われます。ピンクに色づいているのは、チェリーブランデーとコアントローが入っているからです。バーテンダー嚴崇文は、意図的にこのバラ色を選んだのです。20世紀初頭、植民地シンガポールにおいて、Raffles Singaporeはコミュニティの人々が集う場所であり、ロング バーは社交場となっていました。そこでは、紳士たちがゆったりとジンやウィスキーのグラスを傾ける姿がよく見られました。ところが残念なことに、女性が人前でお酒を飲むことはエチケット違反と考えられていたため、世間体を気にする女性たちは、フルーツジュースや紅茶を選ぶのが一般的でした。
才能豊かな嚴崇文は、そこにニッチ市場を見いだし、一見フルーツジュースのようでいて、実はジンやリキュールが入っているカクテルを作ることにしました。ピンク色にすることで女性らしさを演出するとともに、透明なアルコールを用いることで、社会的にも許容される女性向けのドリンク、というイメージを巧みに作り上げたのです。そんな背景から生まれたシンガポール スリング。瞬く間に大ヒットとなったのは言うまでもありません。』 ~ ラッフルズホテルのHPより ~

っという感じ。なので、今日向かっているラッフルズホテルロングバーは大人には超有名な観光スポットなんです。

ロングバー新装オープン!

ロングバーはラッフルズホテルの中にあります。ラッフルズホテルはシンガポールの老舗ホテル。シンガポール伝統のコロニアルデザインのホテル。シンガポールの空虚な高層ビルの中に、ひときわ異彩を放ち、ひとりシンガポールの歴史を守るかのように、どっしりと、そして流されず。さすがの風格です。

いいですね。古きものを重んじる心がシンガポールにもあったんですね。見直しました。そして、シンガポールスリングの待つ、ロング バーを求めて中へ潜入。。。えっ、なんか見えたような? ふと足をとめサインボードに目をやると…

LONG BAR IS CLOSED ??? FOR RESTORATION ?

改装中につき、ロングバー閉店中。がーん。代わりにザ・バー・アンド・ビリヤード・ルームでシンガポールスリングが飲めますだって。

違うだろ。ロングバーじゃなきゃダメじゃないっすか。

とか思いつつ、そのザ・バー・アンド・ビリヤード・ルームを外から覗いて、やっぱり改装終わったら、また来ることにして、ラッフルズホテルを後にしました。でいつオープンするのよ?と思い、再びラッフルズホテルのHPへ。改装は2019年中旬まで。少なくともそれまでは、ロングバーは帰ってきそうにありません。

という泣きの記事を書いたのが前回。

じゃじゃーん!ロングバーはオープンしました!

ラッフルズホテルは2019年8月営業再開ですが、ロングバーはいち早く営業開始!

ロングバーでシンガポールスリング!飲めます!

ピーナッツをつまみにシンガポールスリング!

これです。ピーナッツの殻は床に捨てるのがロングバーの流儀です。

あとは雰囲気を存分に味わっていただき…

一点だけご注意を。シンガポールスリングの料金ですが、1杯37.65シンガポールドル(3,000円くらい)😱

観光ですね。仕方なしです。

※ ラッフルズホテルは長期改装中ですが、ロングバーはいち早くオープンしています。ラッフルズホテルは2019年8月オープンです。

営業時間・場所・行き方

【営業時間】 11:00 – 23:00

【住所】1 Beach Rd, Singapore 189673

【行き方】エスプラネード駅の目の前ですが、シティホールからも、ブギスからも、正直どこからでも徒歩でアプローチできます。

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