タイのお母さんの味、ローカルスウィーツのバナナロティ（タイのバナナパンケーキ）、これも美味しかったですね。
とってもシンプルな組み合わせですが、なんともやさしい味がします。バナナのほかにもマンゴーやいろいろなフルーツを入れるお店が出てきているとか。今回は、バナナロティならぬ、マンゴーロティをいただきました。
なんだよ、マンゴーロティかよ😠。すいません😓お腹いっぱいタイ料理を食べすぎて、2つトライする余裕がなかったので、食べたい方だけいただきました。
タイのお母さんの味 ローカルスウィーツ ロティ
今回はマンゴーロティをオーダーしました。（白人家族が自分たちの前でまとめて何個も買っていったので、マネしました😁）
ロティは、こんな感じで作ります。
マンゴーを丸々1個分ぶつ切りにして、練乳をたっぷり振りかけて特製のクレープのような薄い生地にくるみます。バターをのせて焼いて表面をカリカリにします。そのあとカットして、またまた練乳をかけて出来上がりです。
練乳かけすぎ😁😁
でも、たぶんクレープ生地の甘味がおさえてあるんでしょう。またフルーツ自体が酸味をもっているので、まったく練乳がくどいという感じはなく、さっぱり美味しく頂きました。
皮はカリッと、中はジューシー＆ミルキーです。
バナナは40バーツだけど、マンゴーは倍で80バーツって言っているような雰囲気で100バーツを払ったら20バーツおつりをくれました。（たぶん英語じゃなかったと思います😄）
屋台で買えるローカルスイーツ。味は安全（うまいものとうまいものの組み合わせで、まずくなりようがないという意味）ですので、是非お試しあれ！
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