北海道札幌の焼肉。ジンギスカンより和牛の方がおいしい。実はそんな人が多いはずです。
札幌にはジンギスカン屋さんは星の数ほどあるけれど、美味しい和牛の焼肉屋さんはあるの？そういう質問をよく受けます。
今回は札幌の和牛焼肉の二大巨頭『よしうし』と『いしざき』の行き方やおすすめメニューなど、和牛焼肉好きの方の札幌焼肉屋探しに役立つ情報をお届けします。
よしうし
まずは、ふらの和牛のよしうし。クオリティの高い地元ふらの和牛と創作メニューが人気です。
場所・行き方
住所：〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西２丁目１１−７ TOMORUビル 3階
電話番号：050-3615-8029
メニュー
この赤身、このサシ。写真だけで美味しい肉であることが伝わると思います。
サーロイン、はんげつ、いちぼ、かいのみ、三日月ロース…一頭買いの焼肉店ならでは。希少部位のオンパレードです。
サシの入り具合はもちろん、赤身の鮮度がまったく違います。
よしうしのセールスポイントはなんと言っても、創作焼肉です。
こちらはふらの和牛のすき焼きです。
濃厚な卵の黄身に、濃厚なふらの和牛。めっちゃうまそう。
一口ライスにくるんで食べたら…美味すぎて死にます。
そしてふらの和牛サーロインの「だししゃぶ」です。
極上サーロインをサッと炙って、極上の出汁にくぐらせて一口。めっちゃ旨い。
最高の肉はどうやっても美味しいです。
ネギまきも最強です。
最上級のハラミも堪能。
こちらはわさびテイストで。旨味たっぷりのやわらかいハラミをサッパリとワサビで。バリ旨です。
北海道らしい、ウニとのコラボ創作料理も。美味しいに決まってるやん^^;
札幌最強の焼肉といわれる『よしうし』。間違いないです。
いしざき
場所・行き方
住所：〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西５ 第四藤井ビル7階
電話番号：011-281-2911
メニュー
『いしざき』はかれこれ十年以上通う、札幌の名店です。
ハネシタ、クラシタ、三角、ミズジ…
トモ三角、イチボ、カイノミなど、希少部位を新鮮な状態で味わえる名店です。
しっかり下処理した臭みの一切ないホルモンも美味。
このお店は、肉寿司のような生肉系のメニューが得意なところが、貴重です。
特におすすめなのが、こちらの生肉の薄切り。
その昔はしゃぶ刺しと呼ばれていた『いしざき』の看板メニューです。
このタレがまた絶品です。
このタレに生肉をそのままくぐらせて食べる…。ほんのり甘い、激うまの肉刺しです。
世界一美味いお肉です。是非ご堪能あれ。
